Biomimetic : un site pilote sur le MIN
Le MIN d’Avignon va accueillir le site pilote de l’entreprise, dans des locaux partagés avec l’atelier-chantier d’insertion “Les jardins de la Méditerranée”, spécialisé dans le tri et la distribution des produits alimentaires déclassés. Ce dernier fournira des fruits et légumes écartés après tri, ainsi que de la main-d’œuvre, avec à terme, la possibilité d’offrir un débouché aux personnes ayant effectué leur parcours d’insertion.
Biomimetic va proposer aux transformateurs de l’agroalimentaire présents sur le MIN, qui produisent en tout 5 000 tonnes de bio-déchets de fruits et légumes par an, un service de valorisation mutualisé de leurs déchets. Elle est soutenue dans ce projet par des collectivités locales comme la ville d’Avignon, le Grand Avignon.
